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Porkka Marine2018-11-22T11:08:14+00:00

Chambres froides, armoires et plans de travail réfrigérées ou chauffés Porkka Marine pour les applications maritimes

Porkka propose une large gamme d’équipements de stockage d’aliments et de boissons destinés aux cuisines et autres lieux de restauration destinés à tous les types de navires. Nous fabriquons des réfrigérateurs et des congélateurs, qu’ils soient verticaux ou dans des plans de travail, destinés au stockage des aliments et des boissons. Nous produisons également des cellules de refroidissement et des congélateurs, ainsi que du matériel de service des aliments pour le stockage et le conditionnement de produits chauds. Machines à glaçons, en écailles et en cubes, ainsi que chambres froides et de congélation modulaires. La gamme Porkka Marine est conçue et fabriquée pour un usage professionnel et pour répondre aux demandes les plus strictes de ses clients. La gamme polyvalente offre qualité et simplicité d’utilisation. En outre, sa faible consommation d’énergie garantit que les équipements Porkka Marine sont respectueux de l’environnement.

Chambres froides et congélateurs

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Porkka propose une large gamme de chambres froides et de congélateurs sur mesure. Ils sont faciles et simples à installer et sont livrés équipés avec une unité de refroidissement. Les chambres froides Porkka répondent à toutes les exigences spéciales et de sécurité imposées par les normes d’hygiène U.S.P.H.S.

Les produits sont en acier inoxydable. L’isolation est en polyuréthane sans HFC avec une épaisseur de 80, 100 ou 150 mm. Tous les modèles de porte sont équipés d’un mécanisme d’ouverture interne d’urgence, ainsi que d’autres fonctionnalités supplémentaires. Le sol, s’il est commande, est fini avec une surface en acier inoxydable antidérapante

Armoires de réfrigération et de congélation pour les applications marines

Conçus pour les cuisines des navires, les armoires verticales Porkka Future sont fabriquées à partir de matériaux de qualité garantissant des performances durables dans des conditions difficiles.

Conçus pour fonctionner à des températures ambiantes allant jusqu’à + 43 ° C, les armoires sont fournies avec des pieds marins, des attaches de porte imperdables et des étagères à rebord contre la tempête, toutes équipées de glissières anti-basculement pour éviter les déversements accidentels

Armoires MR et MF spécialisées Porkka Marine

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TECH. SPECS >

Pendant de nombreuses années, Porkka a fabriqué et fourni des réfrigérateurs et des congélateurs marins de pointe aux cuisines de navires du monde entier.

La construction robuste et les nombreuses fonctionnalités font de Porkka l’équipement idéal à utiliser dans un environnement de travail difficile.

Là où l’espace est restreint, des modèles combinés sont également disponibles, combinant les sections de refroidissement et de congélation dans une armoire. Chaque section est exploitée avec son propre système de réfrigération indépendant.

Cellules de refroidissement / de congélation Porkka Marine

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TECH. SPECS >

La réfrigération et la surgélation en cellule de refroidissement rapide peuvent constituer un avantage considérable dans la plupart des cuisines: elles permettent une préparation plus efficace des aliments, car les aliments refroidis peuvent être conservés jusqu’à 4 jours avant d’être réchauffés.

La congélation rapide permet de congeler rapidement les aliments tout en réduisant les dommages causés aux produits, leur donnant ainsi un meilleur goût et une meilleure apparence une fois décongelés.

Les aliments ne perdent ni leur aspect, ni leur goût, ni leur texture. Le refroidissement rapide évite la croissance de bactéries et réduit le risque de problèmes de santé associés à celles-ci.

Plans de travail réfrigères – Porkka Marine

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TECH. SPECS >

Conçus pour être utilisés à la fois comme plan de travail pour la préparation et comme unités de stockage des aliments, les plans de travail marins Porkka ‘Cold Line’ sont conçus pour être utilisés dans les cuisines chargées et les points de restauration à bord des navires.

Fabriqués à partir de composants de qualité, ils sont durables. Les plans de travail sont prêts pour une utilisation marine et ont une structure en acier inoxydable AISI 304, à la fois à l’intérieur et à l’extérieur.

Des plans de travail non réfrigérés pour le stockage des produits ou des ustensiles ambiants sont disponibles avec ou sans portes pour compléter les gammes d’équipements.

Plans de travail chauffant – Porkka Marine

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TECH. SPECS >

La série de plans de travail chauffants Porkka ‘Hot Line’ est idéale pour stocker et servir des aliments précuits. La construction modulaire est polyvalente et permet à une cuisine d’être conçue pour fonctionner de manière optimale.

Fabriqués à partir de matériaux et de composants de la plus haute qualité, tels que l’acier inoxydable AISI 304, à l’intérieur comme à l’extérieur, les équipements sont faciles à nettoyer et sont conçus pour durer. Les plans de travail non réfrigérés pour le stockage des produits ou des ustensiles a l’air ambiant sont disponibles avec ou sans portes.

Stockage d’aliments chauds DHMC – Porkka Marine

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Porkka a développé depuis plusieurs années une nouvelle unité révolutionnaire de conservation des aliments chauds, conçue pour conserver des aliments précuits pendant de longues périodes sans altération de la texture ou du goût.

Le principe est d’ajouter de l’humidité combinée à la chaleur et à la circulation d’air forcée, ce qui a pour effet de neutraliser le dessèchement des produits qui se produirait dans des armoires chaudes standard. De nombreux appareils ont déjà été livres et sont utilisés quotidiennement sur les navires de guerre et les navires de la marine marchande.

Comptoir de présentation Porkka Marine

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Les présentoirs Porkka sont conçues pour le marchandisage attractif des produits et pour encourager des ventes impulsives, utilisables à la fois sur les ferries et autres navires de transport. Le comptoir de présentation peut être placé dans une ligne de restauration ou dans des cafétérias et peut stocker et présenter des sandwichs, des collations et des boissons dans des conditions de température contrôlée, afin de favoriser les achats spontanés.

Machines à glaçons et à glace en écailles

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TECH. SPECS >

Les machines à glace automatiques Porkka Marine sont idéales pour une utilisation sur divers types de navires. La glace en cube est principalement utilisée pour les bars. L’appareil produit de la glace en utilisant un système de pulvérisation et fonctionnera donc même pendant des pics de roulis relativement importants pendant un voyage.

La glace en écailles est essentielle pour les étalages de bar à salade et est également utilisée dans les offices lors de divers processus de production alimentaire tels que le blanchiment d’aliments. Elle peut également être utilisée dans le bar pour agrémenter les cocktails.

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Porkka est réputée pour sa qualité et sa fiabilité dans le monde entier.

Huurre Group est un concepteur et fabricant finlandais de matériel de réfrigération professionnel de renommée internationale. Nous employons plus de 700 personnes dans cinq pays et réalisons un chiffre d’affaires de 140 millions d’euros.

Notre gamme Porkka comprend des équipements et solutions HoReCa, Scientific and Marine pour le stockage d’aliments congelés, réfrigérés ou à chaud, ainsi que des services spécialisés.

Nous proposons également une sélection complète de solutions de réfrigération pour le secteur maritime, notamment des armoires, des plans de travail, des portes et des chambres.

Nos marchés clés comprennent la Scandinavie, le Royaume-Uni, l’Europe centrale et du nord ainsi que la Russie. En outre, nous avons des distributeurs dans le monde entier.